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27 janvier 2022 06:35
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84 cas signalés de salmonellose liés au maïs congelé

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Une épidémie de salmonellose liée au maïs à grains entiers congelé fait rage dans cinq provinces canadiennes, a rapporté l’Agence de la santé publique du Canada (ASPC).

Au 21 décembre 2021, l’enquête avait identifié 84 cas confirmés de Salmonella enteritidis en Colombie-Britannique (36), en Alberta (30), en Saskatchewan (4), au Manitoba (12) et en Ontario (2). L’enquête a révélé que les deux cas signalés en Ontario étaient liés à des voyages en Alberta et en Colombie-Britannique.

Dans son avis, l’ASPC demande aux Canadiens « d’éviter de manger, d’utiliser, de vendre ou de servir du maïs à grains entiers congelé de marque Alasko ou Fraser Valley Meats ».

Les produits en question ont fait l’objet de rappels les 14, 18 et 19 décembre par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Les produits de marque Alasko ont été vendus dans plusieurs provinces du pays, dont le Québec.

L’ASPC surveille l’évolution de cette éclosion qui fait rage depuis le début de septembre et mettra à jour l’avis au fur et à mesure de l’avancement de l’enquête.

Source : www.journaldemontreal.com

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