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27 janvier 2022 06:25
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Il entend rétablir le courant dans les restaurants locaux

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Avec la fermeture la plus récente des salles à manger des restaurants, c’est le retour de la vente à emporter et le règne des Uber Eats de ce monde en livraison. Règne? Non ! Car une application ici résiste encore à l’envahisseur : RestoLoco.

• Lire aussi : Des restaurateurs québécois deviennent propriétaires de RestoLoco

Le fondateur du service québécois, âgé de 37 ans, n’en revient pas de voir des multinationales américaines comme Uber s’enrichir sur le dos de nos restaurateurs.

« En Amérique du Nord, la livraison est un marché en croissance rapide de 100 milliards de dollars. Nous sommes en train de laisser ces géants et leurs investisseurs internationaux prendre toute la place », déclare Axel Lespérance à propos d’Uber Eats, DoorDash et SkipTheDishes.

L’ex-pro du marketing veut faire profiter ici les restaurateurs de la manne. C’est pourquoi il a lancé RestoLoco en août 2020 et s’y consacre depuis.

L’application ressemble à celles de ses concurrents et compte actuellement environ 150 restaurants.

Depuis plusieurs mois, RestoLoco offre aux restaurateurs québécois la possibilité de devenir actionnaires de l’entreprise via la plateforme de financement participatif Frontfundr. « Il aurait été beaucoup plus simple d’aller voir des investisseurs et de faire notre ‘pitch’ 10 fois », plaide-t-il.

Sauf que RestoLoco est « un projet collectif qui veut rallier la restauration locale ».

L’objectif d’Axel Lespérance est d’amasser 250 000 $. Depuis fin novembre, il est allé chercher près de 80 000 $.

Service client réactif

RestoLoco peut ressembler à Uber Eats ou DoorDash, mais cela ne fonctionne pas de la même manière.

Les restaurateurs paient moins cher leurs livraisons. « On gagne plus d’argent qu’avec Uber Eats, confirme Guillaume Maillé, copropriétaire des Garnements Pizza & Milkshake.

Ce restaurant, né à Montréal en décembre 2020, utilise RestoLoco depuis le premier jour, et la plateforme représente 35 à 40 % de ses commandes.

En fin de compte, une fois les salles à manger réouvertes, l’objectif de Les Garnements Pizza & Milkshake est de ne faire affaire qu’avec RestoLoco. « On ne peut pas se permettre de couper les autres plateformes pour le moment, mais les choses se passent tellement bien que c’est l’objectif », a déclaré Guillaume Maillé.

C’est surtout son service client réactif qui la distingue, que ce soit pour un changement de menu, des remboursements ou l’ajout de nouvelles promotions.

«C’est amusant d’avoir une entreprise que l’on peut joindre à tout moment et de ne pas envoyer 12 courriels à une entreprise aux États-Unis qui ne répond jamais», explique le copropriétaire du restaurant.

Guillaume Maillé et son associé sont actuellement en pourparlers avec RestoLoco pour investir « de manière significative » dans l’entreprise.

L’enjeu de la liste de clients

Pour Kamran Raja, copropriétaire du restaurant Pita Bar, à Montréal, RestoLoco permet avant tout de découvrir de nouveaux restaurants.

« Nous avons beaucoup de commandes à emporter qui passent par leur application », précise le chef de 48 ans.

Car RestoLoco peut aussi prendre en charge le site internet d’un restaurant et ainsi gérer toutes ses commandes.

« Le plus gros restaurant au Québec aujourd’hui est Uber Eats. Ce sont eux qui ont le plus de clients et effectuent le plus de transactions », rappelle Axel Lespérance.

Le plus gros problème, selon lui, ce ne sont pas les frais de livraison, mais la relation avec le client. « Ce qui vaut de l’argent, ce sont les données, c’est la liste des clients. Et c’est ce que nous voulons redonner aux restaurateurs locaux », dit-il.

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Source : www.journaldemontreal.com

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