Avec le confinement et les mesures sanitaires, les restaurants ont dû mal à rester à flot. Les consommateurs n’étant pas au rendez-vous à la réouverture. La tension pèse sur le secteur.
Une reprise des activités pas si évidente
Grâce au beau temps et aux nouvelles mesures, les restaurants retrouvent une fréquentation minimale grâce aux terrasses. Ça a fait une « très grosse » différence, surtout que « les gens veulent manger à l’extérieur » a annoncé Lae Schmidt, une gérante du resto-bar Wienstein & Gavino’s à La Presse canadienne.
François Meunier, vice-président aux affaires publiques de l’Association Restauration Québec, reconnaît que la situation actuelle est inédite et représente un vrai défi .
En effet, les trois mois de fermeture ont été critique pour certains établissements. Selon un sondage, si les mesures persistent, 61% des exploitants affirment qu’ils devront fermer.
Un moral difficile à garder au vu de la faible fréquentation
Avec le poids porté sur le secteur, le moral n’est pas à son meilleur. Certains jours, des restaurateurs ne font pas plus de 300$ de vente. Lorsque l’on connait le prix de certains loyer, la situation financière est compliquée.
Par ailleurs, le moral des employés n’est pas à son meilleur non plus. Travailler dans un secteur autant en difficulté, fait que certains employés ne tiennent pas et pleurent au travail.
Le télétravail, le vrai fléau des restaurants
Le télétravail et les mesures du port obligatoire du masque font en sorte que la fréquentation et le passage restent moindre. Avant que le Québec accepte un retour progressif au bureau, seulement 5% des travailleurs se rendaient dans le centre-ville.
À noter par ailleurs que l’été risque d’être encore plus dur. En effet, les frontières étant encore fermées, le nombre de visiteurs est nettement revu à la baisse. En plus de cela, de nombreux événement ont été annulés à cause des mesures sanitaires.