Actualité Québec | Le restaurant La Marinière a ouvert ses portes samedi dans le quartier Maizerets à Québec. Cette nouvelle enseigne, spécialisée dans les sous-marins, est l’initiative d’Annabel Morasse, une ancienne employée du défunt restaurant Le Marinier. L’ouverture marque la renaissance d’un concept apprécié, dans un nouveau local situé à l’Auberge Amérik.
Une nouvelle vie pour un concept apprécié
La Marinière s’inspire directement du restaurant Le Marinier, qui avait fermé ses portes il y a près d’un an. Annabel Morasse, 26 ans, ancienne employée pendant quatre ans, a décidé de reprendre le concept en y ajoutant sa touche personnelle. Bien que La Marinière soit une entreprise entièrement nouvelle, sans lien entrepreneurial avec l’ancien propriétaire, les clients retrouveront leurs sous-marins préférés sous de nouveaux noms.
Pour en savoir plus sur l’histoire du restaurant Le Marinier et sa fermeture, vous pouvez consulter cet article de Radio-Canada.
Un projet soutenu par la communauté
Le 1er novembre dernier, Annabel Morasse a lancé un appel à la communauté sur la page Facebook du restaurant, qui comptait déjà plus de 5000 abonnés, pour l’aider à trouver un local. Cette démarche a porté ses fruits, menant à l’installation de La Marinière dans un local de l’Auberge Amérik.
Julie Gagnon, copropriétaire de l’Auberge, explique : « J’ai tout simplement proposé à Annabel de venir voir le local et ça a cliqué tout de suite. Annabel a aimé les lieux, puis la connexion humaine s’est faite entre elle et moi. »
Un accueil chaleureux de la clientèle
Dès 8h45 le jour de l’ouverture, soit plus d’une heure avant l’heure officielle, les premiers clients attendaient déjà devant l’établissement. Vincent Cormier, un habitué de l’ancien Marinier, témoigne : « Je voulais vraiment être le premier à être là pour encourager Annabel ».
Un autre client fidèle, Louis Samson, a même fait le déplacement depuis la Rive-Sud pour ne pas manquer l’inauguration. « Ce sont les meilleurs sous-marins en ville. J’étais sûr que ça ne rouvrirait plus », confie-t-il.
Pour visualiser l’ambiance de l’ouverture, vous pouvez regarder cette vidéo sur YouTube ou consulter ce reportage vidéo de Radio-Canada.
Informations pratiques
La Marinière est située au 1720 chemin de la Canardière à Québec. Pour plus d’informations sur les horaires et le menu, vous pouvez consulter la page du restaurant sur RestoQuébec.