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23 janvier 2022 13:20
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Sans nouvelles, les restaurateurs sont en colère

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Encore très touchés par la fermeture de dernière minute de leurs restaurants le soir du Nouvel An, les restaurateurs n’ont aucune nouvelle du gouvernement concernant une réouverture prochaine, alors que certains allègements des mesures sanitaires ont été annoncés cette semaine.

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« On ne peut plus toujours être le premier à fermer et le dernier à rouvrir », déplore Pierre Moreau, PDG du groupe Restos Plaisirs de la région de Québec, en entrevue à Québec.

« La dernière fermeture on a eu du mal à la comprendre. Nous aurions pu rester ouverts avec les bulles. Quand je marche dans les supermarchés et que je vois des gens se promener avec le masque sur le nez et je ne sais pas s’ils sont vaccinés, je pense que c’était plus sûr dans mes restaurants », explique-t-il.

Les restaurateurs n’ont aucune idée pour le moment quand ils pourront reprendre leurs activités et n’ont aucune communication avec le gouvernement.

« On a besoin de prévisibilité, on ne peut pas rouvrir un restaurant comme ça ! Nous aimerions le savoir un peu à l’avance. Pour le moment nous n’avons aucune information. Mettez-vous à la place de nos employés qui ont cessé de travailler quatre fois sur une période de près de deux ans. Ça n’a pas de sens ce que vivent ces gens », dénonce M. Moreau.

Le PDG des Restos Plaisirs espère rouvrir ses établissements début février. En attendant, il peut compter sur certaines aides gouvernementales, notamment celle du gouvernement fédéral.

« Pas ceux du gouvernement du Québec : c’est un programme assez complexe qui ne s’applique qu’aux personnes qui ont des problèmes de fonds de roulement, la gestion n’est pas facile, il y a beaucoup de critères, c’est géré localement par certains organismes. Ce qui nous aide, ce sont les programmes fédéraux. , qui nous permettent de garder la tête hors de l’eau », explique-t-il.

Les restaurateurs ne peuvent plus prendre de yo-yos, précise Mé Moreau, ceux qui ont respecté les mesures sanitaires mises en place par Québec, que ce soit le port du masque, la vérification du passeport sanitaire, la distanciation, les capacités réduites.

La dernière fermeture a été la goutte qui a fait déborder le vase.

« J’ai rarement vu des restaurateurs aussi en colère que ça. La dernière fermeture, ils ont eu du mal à comprendre. Ce que cela implique en termes de gestion, une fermeture quelques heures avant le 31 décembre, ce n’était pas n’importe quoi. Le gouvernement doit écouter les préoccupations de ces commerçants, et surtout, nous devons rester ouverts », conclut-il.

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Source : www.journaldemontreal.com

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